Ofen auf 175° vorheizen
Eier und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Zimt, Bicarbonat und Vanilienzucker mischen und unterrühren. Ouml;l und geriebene Karotten dazugeben und in einer Springform ca 49 min backen.
Mit Mixtur aus weicher Butter, Frischkäse und Puderzucker bestreichen.